Předkrm pro dva Losos mi-cuit, fenykl, jogurt, kopr, citron Marinované kachní prso, čočka Beluga, zelené jablko
Teplý předkrm Grilované velké tygří krevety, salát s tabascem, omáčka z kokosového mléka
Hlavní jídlo na výběr Hovězí svíčková Rossini s foie gras, topinambur, jarní cibulka, shimeji, telecí šťáva s koňakem nebo Treska obecná a vongole, houbové pyré, řasy salicorne, romanesco, estragonová omáčka
Dezert Millefeuilles s vanilkový krém, maliny, karamelizované pistácie
Vstupenky Classic Dvě čtyřchodové menu, lahev vína a vystoupení 6.900 Kč pro dvě osoby
Exclusive Dvě čtyřchodové menu, neomezené víno z našeho výběru do 22 h pro dva, podepsaná deska a vystoupení 9.800 Kč pro dvě osoby
Rezervace do restaurace je možné provést emailem nebo telefonicky info@atelier-restaurant.cz nebo 775.932.345
Denně čerstvé menu
POLEDNÍ MENU
PONDĚLÍ - PÁTEK 6. - 10. květen 2024
Předkrmy Kulajda s lesními houbami a vejcem 62° 95 Zelený chřest, holandská omáčka, slanina 175 Marinované zauzené papriky, bryndzový krém, rukolový salát 185 Ceviche ze syrové pražmy královské, červená cibule, lískové ořechy, sépie 265 Hlavní Smažená gouda, brambory s pažitkou, domácí tatarka 285 Salát Nicoise s čerstvým tuňákem, křepelčí vejce 315 Domácí fettuccini s krevetami a slávkami, rajčata a čerstvá bazalka 345 Hovězí flank steak, grilovaná zelenina, omáčka z pečených paprik 375 Křepelka – prsa a konfitované stehno, květák se smržem, kapusta, křepelčí šťáva s hroznovým vínem 395 Dezerty Créme brulée 159 Citrónová tartelette, bílá čokoláda, sorbet 179
Polední menu podáváme v pracovních dnech od 11:30 do 16h. Po 16h podáváme A la carte menu (poslední objednávka ve 21,15h)